Мясные салаты на стол

Какой стол не обходится без салатов. Салаты можно приготовить разные, на любой вкус — легкие овощные, сытные мясные, фруктовые, с дарами моря. Предлагаю мясные салаты на стол. Салатики простые с доступными продуктами.

Блюда вкусные, нескучные, простые в приготовлении из обычных продуктов, которые можно купить в каждом магазине.

Мясной салат на стол «Две половинки»

В состав входит:

• Куриная грудка копченая — 350 гр;
• Шампиньоны — 300 г;
• Чернослив — 200 г;
• Яйца — 6 шт.;
• Лук репчатый — 1 шт.;
• Огурчик свежий — 1 шт.;
• Майонез — 150 г;
• Маслины — 4-5 шт.;
• Соль, перец по вкусу.

Чернослив промыть и залить на полчаса горячей водой, потом нарезать соломкой. Сварить яйца. Отделить белки от желтков, измельчить. Белки разделить пополам, одну часть прокипятить несколько минут в крепкой заварке.

Куриное мясо нарезать кубиками. Лук и шампиньоны очистить, измельчить и обжарить на сковородке.

Огурец порезать соломкой. Салат будет красиво смотреться в форме сердечка. Можно вырезать форму из картона и обернуть фольгой.

Выкладываем слои:

• Половина курицы;
• Яичные желтки, майонез;
• Чернослив, майонез;
• Шампиньоны с луком, соль, перец;
• Огурцы, соль, майонез;
• Остатки курицы.

Одна половина сердца из белого яичного белка, другая — из подкрашенного. Посередине выложить полоску из маслин, чтобы разделить сердце на 2 половинки.

Врачи отмечают, что мясные салаты могут быть как полезным, так и вредным дополнением к рациону. С одной стороны, они являются источником белка, витаминов и минералов, необходимых для поддержания здоровья. Мясо, особенно нежирные сорта, содержит важные аминокислоты, которые способствуют восстановлению тканей и укреплению иммунной системы. Однако, с другой стороны, чрезмерное употребление мясных салатов, особенно с большим количеством майонеза и других высококалорийных соусов, может привести к избыточному весу и проблемам с сердечно-сосудистой системой. Врачи рекомендуют готовить такие блюда с использованием легких заправок, добавлять больше овощей и следить за размером порций, чтобы сохранить баланс в питании и избежать негативных последствий для здоровья.

🎄🐔 МЯСНОЙ САЛАТ Идиллия Из 4-х ингредиентов на праздничный стол, идеальное сочетание, Люда Изи Кук

Мясной салат на стол с грибами и кукурузой

• Кукуруза консервированная — 380 г;
• Шампиньоны — 300 г;
• Средняя луковица;
• Средняя морковка;
• Куриное филе — 300 г;
• 2 яйца;
• Майонез — 200 г;
• Соль по вкусу;
• Масло растительное — 2-3 ст. л.

Куриное филе залейте водой, поставьте на огонь и отварите до готовности (минут 20 после закипания). Остудите и мелко нарежьте. Лук измельчите. Морковь потрите. Грибы очистите, вымойте и нарежьте кубиками. Обжарьте лук. Затем добавьте морковь, и, когда она слегка обжарится, выложите грибы.

Обжаривайте, пока не испарится вся жидкость. Сварите яйца и натрите их. Смешайте курицу, яйца, кукурузу, грибы с луком и морковью. Салат посолите, добавьте майонез, перемешайте и красиво выложите на блюдо.

Мясной салат на стол из языка острый

Для этого мясного салата на стол приготовьте продукты:

• Язык говяжий отварной — 500 г;
• Огурцы маринованные — 200 г;
• Соевый соус — 1 ст. л.;
• Сахар —1/2 ч. л.;
• Перец болгарский зеленый — 2 шт.;
• Помидоры — 4 шт.;
• Яйца вареные — 2 шт.;
• Масло оливковое —50 мл;
• Уксус яблочный —1 ст. л.;
• Маленькая луковица;
• Соль, перец.

Язык и огурцы нарезать тонкой соломкой, выложить в миску. Добавить сахар, соевый соус, перемешать. Помытый перец без семян нарезать тонкой соломкой. Помидоры помыть, обдать кипятком, снять кожицу. Яйца очистить, нарезать дольками. Мякоть помидор нарезать крупными кубиками.

Заправка: уксус смешать с солью, перцем и измельченным луком, добавит масло. Все перемешать.

На дно сервировочной тарелки выложить язык и огурцы, полоски перца, кубики томата, сверху яйца, полить заправкой и украсить зеленью.

Мясные салаты на столе всегда вызывают живой интерес и обсуждение. Многие ценят их за насыщенный вкус и сытность, что делает такие блюда отличным выбором для праздничного стола или семейного ужина. Готовя мясной салат, хозяйки часто экспериментируют с ингредиентами, добавляя разные виды мяса, овощи и соусы, что позволяет создать уникальные сочетания.

Некоторые предпочитают классические рецепты, такие как салат «Оливье» или «Мимоза», которые вызывают ностальгию и ассоциируются с детством. Другие же ищут новые идеи и вдохновение, чтобы удивить гостей. Важно отметить, что мясные салаты не только вкусные, но и питательные, что делает их популярными среди тех, кто следит за своим рационом.

В итоге, мясные салаты становятся не просто блюдом, а настоящим кулинарным искусством, которое объединяет людей за столом и создает атмосферу уюта и тепла.

Готовлю каждый год на праздничный стол!Мясной и очень сытный салат за 10 минут!Нравится всем гостям!

Мясной салат на стол «Мышки в сыре»

• Сыр (лучше «Маасдам») — 200 г;
• Отварная куриная грудка;
• Яйца — 4 шт.;
• Ананасы консервированные — 200 г;
• Несколько зубчиков чеснока;
• Майонез — 200 г;
• Яйца перепелиные — 4 шт.;
• Перец черный горошком — 12 шт.

Сварите яйца и залейте холодной водой. Грудку нарежьте кубиками. У яиц отделите белки от желтков и по отдельности натрите на мелкой терке. Ананасы нарежьте маленькими кусочками. Несколько ломтиков сыра оставьте для украшения, остальное натрите на мелкой терке. Чеснок пропустите через пресс и смешайте с сыром.

В перепелиные яйца воткните горошки перца так, чтобы получились глазки и носик.

Салат выкладываем в форме полукруга слоями:

• Курица;
• Ананасы;
• Яичные белки;
• Сыр.

Каждый слой промазываем майонезом. Повторите слои дважды. Салат обсыпьте яичным желтком. Украсьте тонкими ломтиками сыра и посадите мышат из перепелиных яиц.

Мясной салат на стол «Русская красавица»

• Капуста — 400 г;
• Ветчина — 200 г;
• Перец — 1 шт.;
• Маленькая красная луковица;
• Огурчик свежий — 1-2 шт.;
• Горошек консервированный — 200 мл;
• Майонез — 100 г;

Овощи и ветчину нарежьте мелкой соломкой, выложите в салатник, заправьте майонезом, посолите по вкусу.

Салат с говядиной "Принц"! Вкусный и сытный салат на праздничный стол!

Мясной салат на стол «Баварский»

• Колбаса копченая — 350 г;
• Сыр — 200 г;
• Лук красный — 4 шт.;
• Зелень петрушки — 3-4 веточки;
• Майонез — 4 ст. л.;
• Сметана — 4 ст. л.;
• Уксус — 1 ст. л.;
• Горчица острая — 1 ч. л.

Соль, перец по вкусу.

Колбасу нарежьте тонкими брусочками, сыр — кубиками, лук — тонкими кольцами, огурцы — тонкой соломкой. Зеленый лук нашинкуйте, петрушку порубите не очень мелко. Все выложите в глубокий салатник.

Заправка: майонез, сметану, уксус, горчицу взбейте в пену, приправьте солью и перцем.

Заправьте соусом и настаивайте 15 минут.

Мясной салат на стол с копченой курицей

• Курица копченая — 500 г;
• Маленькая луковица;
• Хлеб — 100-150 г;
• Помидоры — 2 шт.;
• Яйца — 2-3 шт.;
• Грецкие орехи — 50 г;
• Сыр — 200 г;
• Майонез — 100 г.

Хлеб нарежьте кубиками и выложите в форму для запекания. Посолите, поперчите, сбрызните растительным маслом и подсушите в духовке 10-15 минут.

Курицу, помидоры, яйца, лук нарежьте кубиками. Орехи измельчите, сыр натрите.

Выложите слоями:

• Куриное филе, майонез;
• Лук;
• Сухарики;
• Помидоры;
• Яйца;
• Грецкие орехи, майонез;
• Сыр.

Готовый салат до подачи на стол накройте пищевой пленкой и держите в прохладе.

Мясной салат на стол «Загадка»

Для простого мясного салата на стол потребуются продукты:

• Сыр — 100 г;
• Колбаса салями — 100 г;
• Морковь — 200 г;
• 2 зубчика чеснока;
• Яйца — 4 шт.;
• Крахмал — 1,5 ст. л.

Взбейте яйца с крахмалом, добавьте щепотку соли. Испеките яичные блинчики. Затем нарежьте их тонкой соломкой. Морковь почистите. Твердый сыр и морковь натрите на терке для корейских блюд. Всё выложите в салатник. Заправьте майонезом, добавьте измельченный чеснок и хорошо перемешайте.

Простой мясной салат с языком

• Язык говяжий — 500 г;
• Несколько луковиц;
• Грибы маринованные — 400 г;
• Яйца — 4 шт.;
• Сыр натертый — 200 г;
• Майонез — 300 г;
• Зелень по вкусу.

Отварной язык нарежьте соломкой. Лук порежьте полукольцами и замаринуйте с уксусом на 20 минут. Грибы порежьте соломкой. Отварные яйца и сыр натрите на терке. Лук отожмите и выложите на блюдо. Поверх него выкладывайте язык, грибы, яйца, сыр. Каждый слой смазывайте майонезом. Украсьте зеленью.

Маринованный лук: порежьте лук кольцами, залить холодной кипяченой водой на 5 минут. Затем воду слить. Маринад: вода — 150 мл, уксус 9% — 2 ст.л. Перемешать. Потом добавляем соль, сахар. Заливаем маринадом лук на 20 минут.

Мясной салат на стол «Моя семья»

• Кислое яблоко;
• Колбаса копченая — 150-200 г;
• Кукуруза консервированная — 200 г;
• Сыр — 100-150 г;
• Лук — 1-2 шт.;
• Картошка — 3 шт.;
• Яйца — 3 шт.;
• Майонез — 200 г;
• Соль, перец, зелень по вкусу.

Сварите яйца, картошку. Нарежьте кубиками. Сыр натрите. Лук, яблоко, колбасу тоже нарежьте кубиками. Все выложите в салатник, добавьте кукурузу, майонез. Можно украсить зеленью.

Мясной салат на стол с фаршированными яйцами

• Яйца — 3 шт.;
• Картошка — 3 шт.;
• Вареное или жарение мясо — 200 г;
• Сыр — 50 г;
• Огурцы — 2 шт.;
• Небольшие помидоры — 2 шт.;
• Зеленый лук, петрушка, укроп по вкусу;
• Майонез.

Оставить для украшения 1 яйцо, 1 огурец, 2 помидора, укроп, петрушку.

Остальные продукты измельчить, выложить слоями и каждый слой промазать майонезом.

Яйцо разрезать на 6 частей (в виде лепестков), желток отделить и смешать с укропом, добавить немного майонеза и нафаршировать эти лепестки. Салат украсить кружочками из помидор и огурцов, в центре в виде цветка выложить фаршированные лепестки.

Мясной салат на стол «Чародеи»

• Ветчина — 300 г;
• Грудка куриная — 1 шт.;
• Капуста пекинская (небольшой кочан) — 1 шт.;
• Морковь по-корейски — 200 г;
• Яйца — 3 шт;
• Майонез — 100 г;
• Горсточка грецких орехов;
• Мука — 2 ч. л.;
• Соль по вкусу.

Куриную грудку отварите в чуть подсоленной воде. Пекинскую капусту нашинкуйте, положите в салатник. Потом положите ветчину и курицу нарезанную длинными полосочками. Добавьте корейскую морковь. Яйца взбейте, добавьте 2 ст. л. воды и муку. Приготовьте 2 омлета, остудите, нарежьте соломкой. Все смешайте, посолите, заправьте майонезом, посыпьте грецкими орехами.

Мясной салат на стол с мясом и колбасой

• Фарш — 350 г;
• Помидоры — 4 шт.;
• Средняя луковица;
• Маринованные острые перчики — 6 шт.;
• Маслины без косточек — 4 ст. л.;
• Густая сметана — 250 г;
• Йогурт натуральный — 1 ст. л.;
• Огурчик;
• Чеснок, перец, соль, укроп по вкусу;
• Сыр — 100 г;
• Листья салата для украшения.

Поджарить фарш с чесноком, посолить, поперчить. Остудить и выложить первым слоем. Лук порезать полукольцами, примять слегка с солью и выложить на мясо. Перчик порезать кубиками и выложить на лук. Потом выложить помидоры без семян, порезанными кубиками. Оливки нарезать колечками и выложить на помидоры.

Заливка: смешать йогурт со сметаной, посолить, поперчить, добавить мелко нарезанный укроп, огурец, натертый на терке. Выливаем заливку. Сверху посыпаем сыром. Убираем в холодильник пропитываться.

Простой мясной салат-закуска на стол

• Колбаса вареная — 100 г;
• Сыр — 80 г;
• Морковка;
• Зубчик чеснока;
• Орехи грецкие молотые — 2 ст.л.;
• Маслины — 100 г.

Колбасу нарежьте тонкими кружочками. Сверните их в кулечки и заколите шпажкой. Натрите на мелкой терке морковь, сыр, чеснок. Добавьте грецкие орехи, заправьте майонезом и хорошо перемешайте. Полученной массой наполните кулечки. Выложите их по краю тарелки, а в центре — маслины.

Мясной салат на стол «Высшая лига»

Для простого мясного салата на стол приготовьте:

• Свинина — 300 г;
• Средний кочан пекинский капусты;
• Огурцы маринованные — 2-3 шт.;
• Помидоры черри — 200 г;
• Яйца — 3 шт.;
• Молоко — 200 мл;
• Мука — 3 ст. л.;
• Мак — 1 ст. л.;
• Кунжут — 1 ст. л.;
• Майонез — 200 г;
• Чеснок — 4-5 зубчиков;
• Горчица с зернами — 1 ст. л.;
• Соль, перец по вкусу.

Мясо нарежьте кусочками, отбейте и обжарьте, в конце посолите, поперчите (выделившийся сок не сливайте). Яйца взболтайте с молоком, добавьте муку, немного соли, испеките блинчики. Остывшие блинчики нарежьте тонкими полосками.

Пекинскую капусту, свинину, огурцы нарежьте соломкой. Помидорки разрежьте пополам. Измельчите укроп. Мак и кунжут обжарьте на сухой сковороде.

Для заправки в майонез выдавите чеснок, добавьте мясной сок, горчицу, перемешайте.

Выложите в салатник мясо, яичные блинчики, пекинскую капусту, огурцы, помидоры, укроп, полейте заправкой, перемешайте. Сверху посыпьте маком и кунжутом.

Мясной салат на стол с грибочками и огурчиками

• Говядина отварная — 400 г;
• Огурцы маринованные — 2 шт.;
• Шампиньоны — 250 г;
• Луковица;
• Сыр — 100 г;
• Соль, перец, майонез, растительное масло по вкусу.

Мясо нарежьте небольшими кусочками. Маринованные огурцы нарежьте небольшими кубиками или соломкой. Затем нарежьте лук полукольцами, грибы — пластинками и обжарьте их на растительном масле, остудите. Сыр натрите на средней терке. Когда грибы и лук остынут, смешайте их с мясом, огурцами и сыром. Все посолите, поперчите, заправьте и перемешайте.

Мясной салат на стол из фунчозы с курицей и овощами

Для этого интересного простого мясного салата на стол потребуется:

• Фунчоза (рисовая лапша) — 250 г;
• Вареное филе курицы — 300 г;
• Свежий огурчик;
• Лук зеленый — 3-4 перышка;
• Перец болгарский (красный, желтый) — 100 г;
• Масло оливковое — 1 ст. л.;
• Кунжут — 1 ч. л.;
• Молотый острый перец, имбирь, соль — по вкусу.

Соус:

• Масло оливковое — 2- 3 ст. л.;
• Соевый соус — 2 ст. л.;
• Мед — 1 ст. л.

Фунчозу залейте кипятком и дайте постоять 15-20 минут. Затем откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой и сбрызните маслом. Нарежьте курицу кусочками, огурец и перец — полосками. Измельчите лук. На сухой сковороде слегка обжарьте кунжутное семя. В небольшой чаше смешайте ингредиенты для соуса.

Выложите в миску:

• Фунчозу;
• Лук;
• Курицу;
• Овощи.

Приправьте острым перцем и имбирем. Полейте соусом, посыпьте кунжутом, все перемешайте. Перед подачей салатик должен немного настояться.

Вывод: такие мясные салаты на стол может приготовить каждая хозяйка. Выбирайте понравившийся рецепт и готовьте для ваших близких и гостей. Жду ваших отзывов и комментариев.

С уважением, Ольга.

Вопрос-ответ

Какие виды мяса лучше всего подходят для мясных салатов?

Для мясных салатов отлично подходят курица, говядина, свинина и индейка. Куриное филе является популярным выбором благодаря своей нежности и легкости. Говядина добавляет насыщенный вкус, а свинина придаёт салату сочность. Индейка — это более диетический вариант, который также хорошо сочетается с различными ингредиентами.

Как правильно заправить мясной салат?

Заправка для мясного салата может варьироваться в зависимости от ваших предпочтений. Чаще всего используются майонез, сметана или оливковое масло. Для более легкого варианта можно смешать йогурт с горчицей и лимонным соком. Важно помнить, что заправка должна подчеркивать вкус мяса, а не перебивать его.

Можно ли готовить мясные салаты заранее?

Да, мясные салаты можно готовить заранее, но стоит учитывать, что некоторые ингредиенты могут потерять свою свежесть. Лучше всего готовить салаты за несколько часов до подачи, чтобы они успели пропитаться заправкой, но не дольше суток, чтобы сохранить текстуру и вкус. Если в салате есть свежие овощи, лучше добавлять их перед подачей, чтобы они не стали водянистыми.

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте разнообразные виды мяса для салатов. Комбинируйте курицу, говядину, свинину и даже морепродукты, чтобы создать интересные вкусовые сочетания и текстуры. Это сделает ваш салат более насыщенным и аппетитным.

СОВЕТ №2

Не забывайте о свежих овощах и зелени. Добавление таких ингредиентов, как помидоры, огурцы, перец и зелень, не только обогатит вкус салата, но и сделает его более полезным и ярким. Они добавят свежести и хрусткости к мясным компонентам.

СОВЕТ №3

Экспериментируйте с заправками. Вместо стандартного майонеза попробуйте использовать оливковое масло, йогурт или горчицу. Это не только снизит калорийность блюда, но и придаст ему новые вкусовые оттенки.

СОВЕТ №4

Приготовьте мясо заранее. Чтобы сэкономить время, запекайте или отварите мясо заранее и храните его в холодильнике. Это позволит вам быстро собирать салаты в будние дни, не тратя много времени на готовку.