В 15 веке помидоры и растения из семейства пасленовых считались отравой и запрещались завозиться в Европу. Сегодня ученые многих стран, в частности, Британии, уверены, что благодаря томатам сохраняется молодость и красота. И очень наедятся благодаря этому овощу открыть секрет здоровья и молодости, ведь в нем содержится много антиоксидантов, предотвращающих различные болезни. Какие полезные свойства помидор?
Красный помидор считается лидером в борьбе с раком и морщинами. Ценными для человека свойствами обладает пигмент — ликопин, накапливающийся в овощах, фруктах насыщенного красного цвета. Сегодня я хочу рассказать вам, уважаемые читатели, полезные свойства ярко-красных помидор.
Полезные свойства помидор. Ликопин
Помидоры имеют много полезных свойств благодаря веществу ликопину.
Какую роль играет ликопин?
- Не дает размножаться раковым клеткам, следовательно, борется с раковыми болезнями.
- Является профилактикой рака поджелудочной железы, прямой кишки, пищевода.
- Для женщин служит профилактикой рака груди и шейки матки. Милые женщины, обязательно ешьте помидоры.
- Для мужчин этот овощ также крайне полезен, при регулярном употреблении снижается риск рака простаты на 50%.
- Многие ученые уверены, что помидоры предотвращают даже опухоль головного мозга.
Ликопин выполняет ряд важных функций.
- Обладает противогрибковым и антибактериальным действием.
- Укрепляет капилляры и сосуды.
- Является профилактикой заболеваний печени.
- Убивает свободные радикалы.
- Снижает риск сердечно-сосудистых болезней, рака.
- Предотвращает окисление нехорошего холестерина, приводящего к атеросклерозу.
Многие врачи отмечают, что помидоры являются важным компонентом здорового питания. Они богаты витаминами, особенно витамином C и витамином K, а также содержат антиоксиданты, такие как ликопин, который помогает защищать клетки от повреждений. Исследования показывают, что регулярное употребление помидоров может снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака. Кроме того, помидоры способствуют улучшению пищеварения благодаря высокому содержанию клетчатки. Врачи также подчеркивают, что помидоры низкокалорийны, что делает их отличным выбором для тех, кто следит за своим весом. В целом, добавление помидоров в рацион может принести множество пользы для здоровья.
Полезные свойства помидор и противопоказания
Сейчас пытаются вывести новые сорта томатов с высоким содержанием не только ликопина, но и с флавоноидами, бета-каротином. Бета-каротин преобразуется в витамин А, сохраняющий зрение, крепость костей, зубов.
Флавоноиды есть в кожуре плода, они имеют противовоспалительное действие, уменьшают нарушение функций кровеносной системы.
Для лучшего усвоения ликопина, салат из помидор лучше заправить подсолнечным маслом.
Рекомендуется для укрепления здоровья пить томатный сок, но он должен быть свежеотжатым, а не магазинный.
Томаты сохраняют пользу в вареном виде, например, в томатной пасте. Столовая ложка томатной пасты покрывает суточную норму ликопина. В пасте из помидоров намного больше ликопина, чем в свежих томатах.
Читайте также:
Чем же вредны помидоры?
- Часто вызывают аллергию.
- При артрите, подагре, болезнях почек, лучше полезный овощ исключить.
- Томаты имеют желчегонное действие, при желчно-каменной болезни употребление их не желательно, может обостриться движение камней.
- Противопоказанием является язва и панкреатит.
Но стоит иметь в виду, что обострение болезней вызывают овощи вареные, соленые, консервированные. Так что наслаждайтесь летом замечательным вкусом полезных помидор.
Следует запомнить, что недозрелые помидоры лучше в пищу не употреблять, там присутствует яд соланин. При консервации этот яд разбавляется рассолом и не опасен.
Помидоры — это не только вкусный и универсальный продукт, но и настоящий кладезь полезных веществ. Многие люди отмечают их положительное влияние на здоровье. Например, помидоры богаты антиоксидантами, такими как ликопин, который помогает защищать клетки от повреждений и снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, они содержат витамины C и K, а также калий, что способствует укреплению иммунной системы и поддержанию нормального уровня артериального давления.
Некоторые исследования показывают, что регулярное употребление помидоров может помочь в профилактике рака, особенно рака простаты. Люди также отмечают, что помидоры способствуют улучшению пищеварения благодаря высокому содержанию клетчатки. В кулинарии они универсальны: их можно добавлять в салаты, соусы, супы и многие другие блюда. В целом, помидоры не только радуют вкусом, но и приносят значительную пользу организму.
Полезный овощ помидор в супе гаспачо
Предлагаю приготовить вкусный супчик гаспачо, в котором есть полезные помидоры.
Возьмите:
- 1,5 кг помидорок;
- два огурчика;
- два перчика;
- три дольки чеснока;
- пучок петрушки;
- пучок базилика;
- четыре филе анчоуса;
- ржано-пшеничный хлеб — два больших куска;
- оливковое масло — половина стакана.
Еще нам понадобится:
- две стол. л. винного уксуса;
- соус табаско или вустерский — чайная л;
- душистый, белый, розовый перец горошком — чайная ложка;
- бутончик гвоздики;
- соль морская;
- уксус бальзамический;
- минералка.
Взять овощи, половину огурчика, одну помидорку и половинку перца убрать в сторону. На оставшихся помидорах сделать надрезы, ошпарить кипятком и убрать кожуру. Перец, огурцы, томаты поерзать мелко. На сухой сковородке без масла прокалить гвоздику, перец и растолочь с солью.
Затем положить хлеб, анчоусы, чеснок, петрушку, соус и специи. Налить минералки. Через полтора часа измельчить блендером, вливая масло оливы. Убрать на три часа в холодильник. Овощи, которые вы отложили в сторону нарезать и положить в суп. Украсить базиликом, петрушкой.
Вывод: польза помидор огромная, включите в свое меню томатную пасту, пейте два стакана томатного сока в день, овощи и томаты ешьте с подсолнечным маслом.
-
Читайте также:
Вопрос-ответ
Для чего полезно есть помидоры?
В томатах содержится клетчатка, полезная для пищеварения, а также калий и магний, необходимые для здоровья сердечно-сосудистой системы. Доказано, что в томатах много ликопина. По данным некоторых исследований он может снижать риски не только инсульта или инфаркта, но и хронического воспаления в целом.
Что творят помидоры с организмом?
Полезные для здоровья свойства помидоров. Овощ обладает иммуномодулирующим действием, помогает противостоять атакам инфекционных агентов – вирусов, бактерий. Томаты содержат мощные антиоксиданты, которые эффективно борются со свободными радикалами.
Что лечат свежие помидоры?
Благодаря нежной клетчатке плоды полезно употреблять при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сопровождающихся пониженной кислотностью. Томаты возбуждают секрецию желудочного сока и деятельность кишечника. Сок их рекомендуют при гастритах. Обычно пьют 150—200 г сока за 30—40 мин до еды.
Можно ли каждый день есть помидоры?
Сколько помидоров можно есть здоровому человеку? Дневная норма для людей без проблем со здоровьем составляет 1-3 плода в зависимости от размера, но добавлять их в рацион все семь дней в неделю не стоит. В идеале советую сделать из томатов салат с растительным маслом — так ликопин лучше усваивается.
Советы
СОВЕТ №1
Добавляйте помидоры в свой рацион как можно чаще. Они богаты витаминами и антиоксидантами, которые помогают укрепить иммунную систему и поддерживать здоровье кожи. Попробуйте включать свежие помидоры в салаты, сэндвичи или использовать их в приготовлении соусов.
СОВЕТ №2
Используйте помидоры в различных кулинарных блюдах. Они отлично подходят для запеканок, супов и рагу. Приготовление помидоров с оливковым маслом и специями может улучшить усвоение их полезных веществ, таких как ликопин, который обладает антиоксидантными свойствами.
СОВЕТ №3
Старайтесь выбирать сезонные и местные помидоры. Они не только вкуснее, но и содержат больше питательных веществ. Обратите внимание на разнообразие сортов, таких как черри, рома или бычье сердце, чтобы разнообразить свой рацион.
СОВЕТ №4
Не забывайте о консервированных помидорах. Они сохраняют большинство своих полезных свойств и могут быть отличной альтернативой свежим помидорам в зимний период. Используйте их в соусах, пиццах или как основу для различных блюд.
