Полезная молочная сыворотка

Эликсир здоровья и красоты — так в старину называли полезную молочную сыворотку. Она пользовалась большой популярностью еще у наших бабушек. Ее использовали не только как продукт питания, но и для укрепления иммунитета, подержания стройности фигуры, омоложения лица и тела.

Сыворотка получается при изготовлении творога и сыра. А раньше и то, и другое многие готовили сами. Теперь же после того, как медики во всеуслышание заявили о пользе сыворотки, ее стали выпускать промышленным способом и продавать в магазинах.

Чем полезна молочная сыворотка?

В сыворотке содержатся витамины А, Е, С, группы В, биотин, холин, никотиновая кислота, много легкоусвояемого белка и почти нет жира. Зато в ней есть незаменимые аминокислоты, пробиотические бактерии, лактоза, микро- и макроэлементы: кальций, калий, магний, фосфор.

О пользе сыворотки знали с древности. Например, древнегреческий врач Гиппократ рекомендовал ее при желтухе, туберкулёзе, кожных болезнях. А в XVIII веке лечение сывороткой в Европе стало особенно популярным.

Сыворотка, употребляемая в пищу, нормализует работу кишечника и жизнедеятельность кишечной микрофлоры, снижает газообразование, подавляет гнилостные процессы в кишечнике. Многие люди в наше время мучаются от дисбактериоза и хронических запоров. Лучше всех рекламируемых средств с этими проблемами справится именно сыворотка.

Она надежный помощник при тонзиллите, фарингите, гайморите, бронхите, пневмонии. В Древней Греции сывороткой лечили легочные заболевания.

Сыворотка улучшает работ печени и почек, выводит из организма шлаки и токсины, снижает содержание холестерина и сахара в крови. Она успокаивает нервную систему, устраняет последствия стрессов. Для людей, склонных к депрессии, страхам, различным переживаниям, это просто незаменимый продукт.

Сыворотка благоприятно воздействует на сердечно-сосудистую систему и служит профилактикой гипертонии, стенокардии, ишемической болезни сердца, атеросклероза, улучшает кровообращение и работу головного мозга. Полезна она и при эндокринных заболеваниях.

Для укрепления иммунитета рекомендуется выпивать стакан сыворотки в день. А если выпивать ее натощак, то напиток заодно и очистит организм. После нескольких дней появится легкость, исчезнут прыщи.

Сыворотка просто необходима всем, кто ведет малоподвижной образ жизни и стремится сбросить лишний вес.

Сыворотка малокалорийна и ее можно пить, сколько хочется. В то же время она хорошо утоляет жажду и голод. У сыворотки есть и еще одно немаловажное свойство — она отбивает тягу к сладкому. Многие диетологи называют ее лучшим средством для похудения. Она нормализует обмен веществ, выводит из организма лишнюю жидкость и не имеет противопоказаний.

Сыворотку моно и даже нужно пить во время диет, так ка она содержит витамины и минералы, которых при соблюдении большинства диет организму не хватает. К тому же во время диеты человек нередко впадает в хандру, так вот полстакана сыворотки в день поднимут настроение, потому что в ней содержится гормон счастья — серотонин.

Женщинам сыворотка помогает справиться с болезнями женской половой сферы и кожными заболеваниями, такими, как диатез, аллергия, псориаз, нейродермит, угри.

Молочная сыворотка привлекает внимание специалистов в области питания и медицины благодаря своим полезным свойствам. Врачи отмечают, что этот продукт является источником белков, витаминов и минералов, необходимых для поддержания здоровья. Сыворотка содержит лактозу, которая способствует усвоению кальция, что особенно важно для укрепления костей. Кроме того, она богата пробиотиками, которые положительно влияют на микрофлору кишечника и укрепляют иммунную систему.

Некоторые исследования показывают, что регулярное употребление молочной сыворотки может помочь в снижении уровня холестерина и улучшении обмена веществ. Врачи рекомендуют включать сыворотку в рацион как людям, стремящимся к здоровому образу жизни, так и тем, кто восстанавливается после болезней. Однако, как и с любым продуктом, важно учитывать индивидуальные особенности организма и возможные аллергические реакции.

Чем полезен сывороточный напиток? | Молочный эксперт. Савушкин продукт

Как приготовить полезную молочную сыворотку?

Сыворотку можно купить в магазине или сделать самим.

Поставьте молоко в теплое место и подождать, когда она закиснет. Поставить молоко на огонь, довести до кипения, но не кипятить. На поверхности молока появятся сгустки творога. Выключить огонь и оставить молоко остывать на плите. Поле остывания процедить. Получиться творог и сыворотка. Для того чтобы сыворотка полностью вылилась из творога, массу завязывают в марлю, вешают, например, на кран и оставляют стекать над кастрюлей. Если творога немного, то можно откинуть его в сито и поставить на банку, сыворотка стечет в нее.

Летом в жару сыворотка прекрасно заменит квас. Ее можно просто пить как освежающий напиток для утоления жажды и делать на ее основе окрошку.

Напиток из сыворотки

Кроме того, на сыворотке можно приготовить массу вкусных и полезных блюд.

Напиток из молочной сыворотки с огурцами и сельдереем.

1 стакан сыворотки, 200 г огурцов, 15 г зелени сельдерея (можно заменить петрушкой), соль и лимонный сок по вкусу.

Огурцы очистить, нарезать кусачками, зелень сельдерея измельчить положить в миксер, залить сывороткой, взбить, добавить соль и лимонный сок.

Полезная молочная сыворотка привлекает внимание многих людей благодаря своим питательным свойствам и универсальности в использовании. Многие отмечают, что она является отличным источником белка и витаминов, что делает её идеальным дополнением к рациону. В отзывах часто упоминается, что сыворотка помогает улучшить пищеварение и поддерживать здоровье кожи. Некоторые используют её в кулинарии, добавляя в смузи, выпечку или салаты, что придаёт блюдам особый вкус и текстуру. Также сыворотка популярна среди спортсменов, которые ценят её за способность быстро восстанавливать силы после тренировок. В целом, люди отмечают, что полезная молочная сыворотка — это не только вкусный, но и здоровый продукт, который стоит включить в повседневное меню.

Молочная сыворотка: польза и вред, свойства, дозы приема

Маски из полезной молочной сыворотки

Русские красавицы, чтобы быть белолицыми, протирали лицо полезной молочной сывороткой.

Маска увлажняющая.

Пропитать сывороткой марлю, сложенную в несколько слоев, и наложить на лицо. Держать 15-20 минут. Если марля подсохнет, снова намочить ее в сыворотке.

Маска для любой кожи.

Растолочь 1 ч. ложку сухого зеленого чая, добавить 1 ст. ложку рисовой муки (можно пшеничной), 1 ч. ложку оливкового масла, долить столько сыворотки, чтобы получилась сметанообразная масса. Нанести маску на лицо на 10-15 минут. Смыть теплой водой и протереть лицо кубиком льда.

Маска для сухой кожи.

1 ст. ложку творога смешать с 1 ч. л. меда и развести сывороткой до кремообразной массы. Нанести на лицо на 10 минут. Смыть водой комнатной температуры.

Маска отбеливающая.

2 ст. ложки творога смешать с 2 ст. ложками сыворотки и добавить 3-4 капли лимонного сока. Хорошо перемешать и нанести на лицо на 10 минут. Снять тампоном, смоченным в теплой воде. Потом умыться прохладной водой.

Маска для волос.

В 1 стакан сыворотки добавить 1 ст. ложку меда, перемешать. Втереть в корни волос и нанести на волосы, распределив по всей длине. Надеть полиэтиленовую шапочку и держать 40-50 минут. Смыть шампунем, подходящим по типу волос. Волосы приобретут шелковистость, пышность и станут лучше расти.

Для укрепления слабых ногтей их опускают в ванночку с теплой сывороткой на 10-15 минут.

Полезная молочная сыворотка против диабета

Израильские ученые выяснили, что употребление молочной сыворотки до еды улучшают выработку инсулина и снижает вероятность резких скачков уровня глюкозы в крови после приема пищи у больных сахарным диабетом 2 типа.

Резкое повышение уровня глюкозы в крови, наблюдаемое при диабете, несет в себе потенциальную угрозу для жизни и связано с повышением риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, почечной недостаточности, повреждения сетчатки глаза.

ПАНКРЕАТИТ/ ЗАПОРЫ /СНИЖАЕТ САХАР В КРОВИ /УЛУЧШАЕТ ИММУНИТЕТ @natureMarusya

Вопрос-ответ

Как правильно пить молочную сыворотку в лечебных целях?

Как это пить? Сыворотку можно пить как самостоятельный напиток. Рекомендуемая суточная доза — 1 стакан. Также сыворотку добавляют в тесто для оладий, блинов, хлеба и пирогов для наибольшей пышности. Из сыворотки можно приготовить квас и другие прохладительные напитки.

Можно ли пить молочную сыворотку каждый день?

Многим может показаться, что, как и любое вещество, молочная сыворотка также может наносить и вред. Уж слишком много положительных сторон у нее. А вот тут вы ошибаетесь: молочная сыворотка полезна всем, ее можно пить без ограничения и без боязни за здоровье.

Какие болезни лечит молочная сыворотка?

Кроме того, сыворотка лечит заболевания печени, почек, хронический гастрит, панкреатит, пиелонефрит, хронический запор. Полезна она при атеросклерозе, ишемической болезни сердца, стенокардии, гипертонической болезни, ранних нарушениях мозгового кровообращения.

Кому нельзя пить сыворотку?

Кому сыворотку лучше не употреблять? Как и другие молочные продукты, сыворотка может навредить людям с непереносимостью или аллергией на белок молока. Также не стоит ее пить тем, у кого есть проблемы с почками. Дело в том, что этот напиток может вызывать обострение мочекаменной болезни.

Советы

СОВЕТ №1

Используйте молочную сыворотку в качестве основы для смузи или коктейлей. Она добавит напиткам легкость и питательность, а также улучшит пищеварение благодаря пробиотикам.

СОВЕТ №2

Добавляйте молочную сыворотку в выпечку вместо воды или молока. Это придаст вашим хлебобулочным изделиям особую мягкость и влажность, а также увеличит их питательную ценность.

СОВЕТ №3

Используйте молочную сыворотку в качестве маринада для мяса или рыбы. Она поможет сделать мясо более нежным и ароматным, а также добавит уникальный вкус блюдам.

СОВЕТ №4

Не выбрасывайте сыворотку после приготовления творога или сыра. Она отлично подходит для ухода за кожей: используйте ее в качестве тоника или добавляйте в ванну для увлажнения кожи.