Добавки вредные для здоровья

Все покупают в магазине разные вкусности: конфеты, печенья, сырки, колбасу, сосиски, мясные, рыбные, овощные консервы и не задумываются, что экономя время на готовку, расплачиваются своим здоровьем.

Диетологи и эксперты по пищевым добавкам расходятся во мнении, насколько синтетические добавки вредны. Сегодня разберем добавки вредные для здоровья и какой вред они наносят нашему организму.

Вредные пищевые добавки

Диетологи, которые знают результаты неправильного питания, высказываются категорически против. Специалисты питания РАМН утверждают, что без синтетики в пищевой промышленности не обойтись.

В лаборатории гигиенических исследований пищевых добавок составили список разрешенных добавок, которые в определенных дозах организму вреда не оказывают. Но пищевики уверены, что безвредность добавок относительна и зависит от состояния здоровья человека, употребляющего продукты с разными Е.

Реальность такова, что невозможно отследить, соблюдены ли количественные нормы синтетических веществ, добавляемых производителями. Обязательный контроль проходят только детское, диетическое и спортивное питание.

Честный производитель должен сам указать в декларации состав выпускающего продукта, а насколько он реальный, остаются на его совести.

Многие врачи выражают обеспокоенность по поводу использования различных добавок, которые могут негативно сказаться на здоровье. По их мнению, некоторые из них, особенно синтетические витамины и минералы, могут вызывать побочные эффекты и даже приводить к серьезным заболеваниям. Например, избыток витамина А может вызвать токсичность, а некоторые растительные экстракты способны взаимодействовать с лекарственными препаратами, снижая их эффективность. Врачи подчеркивают, что лучше всего получать необходимые вещества из сбалансированного питания, а не из добавок. Они рекомендуют пациентам консультироваться с врачом перед началом приема любых добавок, чтобы избежать возможных рисков и осложнений.

Самые вредные продукты питания ► Какие самые опасные пищевые добавки?

Зачем добавляют вредные добавки?

Если есть вероятность, что продукт с синтетической добавкой навредит здоровью, то зачем его выпускать? Неужели нельзя избежать вредных пищевых добавок?

Во многих случаях — нет. Иногда лучше съесть такой продукт, чем испорченный, способный отравить организм.

Добавки сохраняют продукты от порчи неделю иногда несколько месяцев. Но сейчас никто не станет покупать еду с долгим сроком хранения ради сохранения. Дефицита нет, те времена прошли, затариваться смысла нет.

Мы покупаем продукты на несколько дней, максимум на неделю, поэтому консерванты выгодны не потребителям, а реализаторам.
Чем дольше срок хранения, тем меньше риск, что продукция не раскупится и магазин не понесет убытка.

Добавки способны сохранять товарный вид продукции. Например, вареная колбаса и сосиски натурального серого неаппетитного цвета. Поэтому производители добавляют допустимо токсичный нитрин. Мы покупаем и едим, значит, нас все устраивает.

Самые вредные добавки

Сегодня самыми вредными пищевыми добавками считаются:

• Е 121 (цитрусовый красный краситель);
• Е1 23 (краситель амарант);
• Е 240 (консервант формальдегид).

Эти вещества способствуют появлению онкологических заболеваний.

Е 121, Е 123 добавляли в сладкую газировку, леденцы, мороженое, а Е 240 в консервы (грибы, компоты, соки и др.).

Совсем недавно добавки Е 216 и Е 217 считали неопасными, их добавляли в шоколад с начинкой, конфеты, желе. На сегодня они запрещены.

Но не только канцерогенным эффектом опасны добавки. Конечно, от одной баночки продукта рак не появится. Но, если в роду была онкология лучше читать этикетки, и изучать состав и не покупать продукты с большим сроком годности.

Добавки наносят вред желудку и кишечнику, можно заработать язву, гастрит. Виноваты в этом антиокислители Е 300, продлевающие срок хранения.

Мнения людей о вредных добавках для здоровья часто разделяются. Многие утверждают, что такие вещества, как консерванты, красители и искусственные подсластители, могут негативно сказываться на организме. Некоторые исследования связывают их с аллергическими реакциями, нарушениями пищеварения и даже с хроническими заболеваниями. В то же время, другие считают, что добавки в умеренных количествах не представляют опасности и помогают улучшить вкус и срок хранения продуктов. Потребители всё чаще обращают внимание на состав продуктов, выбирая более натуральные варианты. Социальные сети и блоги заполняются мнениями и рекомендациями, что подчеркивает растущий интерес к здоровому питанию и осознанному выбору. В конечном итоге, каждый решает сам, доверять ли научным исследованиям или полагаться на личный опыт и интуицию.

Нужно ли пить ВИТАМИНЫ? ПОЛЬЗА и ВРЕД для здоровья

Вредные химические добавки

Не покупать продукты с долгим сроком хранения надо не только из-за консервантов, а из обрабатываемого жира, который превращается в маргарин, где отсутствуют полиненасыщенные жирные кислоты. Они есть только в растительных маслах, ничем не обработанных.

Питаясь такими продуктами, мы обманываем свой организм.

В результате недостатка жирных кислот человек приобретает следующие болезни:

• импотенция у мужчин (так как снижается уровень тестостерона);
• гипертония;
• атеросклероз;
• инфаркт, инсульт.

Сейчас много разнообразной литературы по здоровому питанию и многие люди не приобретают продукты с вредными добавками Е. Поэтому хитрые производители пишут на упаковке: ароматизатор идентичный натуральному. А это ведь те же ешки.

Синтезированные в лабораторных условиях ароматизаторы часто провоцируют аллергию. Поэтому какой бы вкусный ни был чай с лесными ягодами, запомните, что таких натуральных добавок не бывает, кроме одной — сушеные яблоки. Сливовый, абрикосовый вкус каше быстрого приготовления также придают ароматизаторы и красители.

Всем известный глютамат натрия, влияющий на вкус продукта, вызывает мигрень, жар, тахикардию, слабость, разрушает клетки головного мозга.

Очень вредны торты и кексы в герметичной упаковке, которые лежат кондитерском отделе, а не холодильнике.

Натуральный крем в таких условиях портится за два часа, а здесь хранится неделями. Вы представляете сколько в них химии?

Вывод: вредные добавки присутствуют во многих продуктах питания, постарайтесь повнимательнее изучать состав продукта, тем самым оберегая себя от различных заболеваний.

С уважением, Ольга.

Добавки «Е»

Вопрос-ответ

Какие самые вредные Е-добавки?

Некоторые из самых вредных Е-добавок включают Е102 (тарtrazine), который может вызывать аллергические реакции, Е110 (жёлтый 6), связанный с гиперактивностью у детей, и Е621 (глутамат натрия), который может вызывать головные боли и другие негативные эффекты у чувствительных людей. Также стоит остерегаться Е250 (нитрит натрия), который может образовывать канцерогенные соединения.

Какие пищевые добавки самые токсичные?

Каждое из этих веществ — бромированное растительное масло, бромат калия, пропилпарабен, красный краситель № 3 и диоксид титана — связано с серьезными проблемами со здоровьем, включая повышенный риск развития рака, повреждения нервной системы, гиперактивность и другие поведенческие проблемы.

Какие пищевые добавки безопасны для здоровья?

Безопасные Е-добавки. Безопасны и следующие красители Е: Е140 – хлорофилл (зеленый), Е100 – куркумин (желтый, оранжевый), Е101 – рибофлавин (желтый). В списке безвредных также антиоксиданты Е306 (токоферолы) и Е300 (аскорбиновая кислота).

Какие 19 добавок запретили в России?

Под запрет также попали ароматизаторы этилмальтол и мальтол, красный рисовый краситель, каолин, бентонит, ацетат и лактат аммония, краситель кантаксантин, оксистеарин, пищевые многоцелевые танины и глазирователь эфиры монтановой (октакозановой) кислоты.

Советы

СОВЕТ №1

Изучайте состав продуктов. Перед покупкой внимательно читайте этикетки и обращайте внимание на наличие искусственных добавок, консервантов и красителей. Чем меньше ингредиентов в составе, тем лучше.

СОВЕТ №2

Старайтесь выбирать натуральные продукты. Отдавайте предпочтение свежим фруктам, овощам и продуктам без добавок. Это поможет снизить риск потребления вредных веществ.

СОВЕТ №3

Обратите внимание на аллергены. Если вы знаете о своей предрасположенности к определённым веществам, избегайте продуктов, содержащих потенциальные аллергены, такие как глутамат натрия или искусственные подсластители.

СОВЕТ №4

Консультируйтесь с врачом или диетологом. Если у вас есть сомнения по поводу определённых добавок или продуктов, не стесняйтесь обратиться за профессиональным советом, чтобы избежать негативных последствий для здоровья.