Всем известно, что родиной кофе считается Эфиопия. Молоденький пастух заметил, что козы съевшие листья и ягоды неизвестного кустарника становятся возбужденными. Он сам решил попробовать эти ягоды, придающие бодрость и силы.
Монахи заинтересовались чудесным кустарником и стали заваривать листья и ягоды, такой отвар обладал тонизирующим действием.
Потом случайно кто-то бросил в огонь ветки и в золе обнаружили коричневые зерна. Но заваривать их стали гораздо позже.
Россию с кофе познакомил Петр первый.
Большинство людей кофеманы, но есть такие которые кофе не любят. Кто-то утверждает, что кофе полезен, а кто-то уверенно заявляет, что вреден. Кто же прав? Давайте разбираться. Поговорим на тему: польза кофе и вред для здоровья.
Кофе польза и вред для организма
Сегодня кофе один из самых востребованных напитков. Кофеин достаточно сложный компонент. Считается, что он вреден для сердца. Правда ли это?
Ученые утверждают, что кофеин расщепляется при помощи ферментов, деятельность которых контролирует особый ген. Поэтому кофеин может перерабатываться быстро или медленно. Быстрое расщепление безопасно, а вот медленное может повышать риск инфаркта с каждой последующей выпитой кружкой кофе.
Но в любом случае чашка кофе никому не навредит, не зависимо от генетических особенностей.
Чем же вреден кофе?
- Увеличивает кислотность желудка.
- Негативно воздействует на слизистую кишечника.
- Не рекомендуется при гастрите, колите, язвах.
- Вымывает витамины А, В, РР, кальций, калий, железо, магний.
- Приводит к потере костной ткани, так как выводит с мочой кальций. Развивает остеопороз.
- При чрезмерном употреблении обезвоживает и истощает нервную систему.
Врачи отмечают, что кофе может оказывать как положительное, так и отрицательное влияние на здоровье. С одной стороны, умеренное потребление кофе связано с рядом преимуществ, таких как улучшение когнитивных функций, повышение уровня энергии и снижение риска развития некоторых заболеваний, включая диабет 2 типа и болезни Паркинсона. Антиоксиданты, содержащиеся в кофе, способствуют защите клеток от повреждений.
С другой стороны, избыточное употребление кофеина может привести к негативным последствиям. Врачи предупреждают о возможных проблемах с сердечно-сосудистой системой, повышении тревожности и нарушении сна. Кроме того, кофе может вызывать зависимость, что делает его потребление менее безопасным для некоторых людей. Важно помнить, что индивидуальная реакция на кофе может варьироваться, и каждому следует учитывать свои особенности здоровья при выборе количества кофе в рационе.
Польза кофе для здоровья
В защиту кофе можно привести утверждения ученых, по результатам проведенных опытов. По результатам опытов, сделанным в Италии, люди, выпивающие 2-3 чашки кофе в день, на 25% реже болеют астмой, чем те, которые кофе не пьют.
Гарвардские ученые уверены, что женщины, выпивая пару кружек кофе в день, снижают риск сахарного диабета и гипертонии.
После исследований сделанных в 10 странах, четыре кружки кофе в день защищают на 25% от рака толстой кишки.
В результате 10 летнего опыта, в котором участвовало 46 тысяч мужчин, было отмечено, что пара чашек кофе в день снижает риск появления камней в желчном пузыре на 40%.
- Читайте также:
Ученые разных стран утверждают, что 3-4 кружки напитка в день, на 80% снижает вероятность цирроза печени.
Кофе меняет цвет эмали зубов, но защищает от кариеса. Кофеин убивает бактерии вызывающие кариес.
По результатам 30 летних изучений в США, три четыре чашки кофе снижает на 50% вероятность болезни Паркинсона.
Значит можно сделать вывод, что польза кофе все-таки есть.
Кофе — один из самых популярных напитков в мире, и мнения о его пользе и вреде для здоровья разделяются. С одной стороны, исследования показывают, что умеренное потребление кофе может снизить риск развития некоторых заболеваний, таких как диабет 2 типа и болезни Паркинсона. Антиоксиданты, содержащиеся в кофе, помогают бороться с воспалениями и улучшают общее состояние организма.
С другой стороны, чрезмерное употребление кофе может привести к негативным последствиям, таким как бессонница, повышенная тревожность и проблемы с сердечно-сосудистой системой. Некоторые люди также отмечают, что кофе может вызывать зависимость и ухудшать пищеварение. Важно помнить, что реакция на кофе индивидуальна, и для большинства людей умеренное потребление не несет серьезного вреда. Главное — слушать свой организм и находить баланс.
Польза разных видов кофе для человека
Сегодня существует три типа кофе.
- Порошковый. Зерна кофе мелко измельчают и помещают в специальный аппарат. Под вакуумом пропускаются капли жидкости и сразу высушивают. Это самый недорогой вид кофе.
- Гранулированный-порошковый кофе увлажняется еще раз паром и крупинки превращаются в гранулы. Такой кофе лучше растворяется, но в процессе обработки теряет вкус и аромат. Поэтому в него добавляют кофейное масло или ароматизатор,польза такого кофе для организма под сомнением. Стоит такой кофе подороже порошкового.
- Сублимированный. Изготавливается такой кофе по следующей технологии. Кофе измельчается в пыль, замораживается с водой, а затем с помощью специальных аппаратов отделяют жидкость. Получаются плитки, которые размалываются. Такой кофе сохраняет вкус и аромат, в него ароматизаторы, красители не добавляются. Этот кофе самый дорогостоящий.
Кофеина одинаково содержится и в растворимом и в натуральном кофе. Также кофе без кофеина тоже содержит кофеин. Современные технологии способны снизить кофеин только в пять раз.
Как же готовят кофе в других странах? Хочу предложить несколько рецептов.
- Плитку шоколада покрошите и растворите в половине чашки кофе. Постоянно взбивая, налейте три кружки молока и добавьте по вкусу сахар. Можно украсить взбитыми сливками.
- Смешайте кружку кофе и кружку какао. Добавьте немного взбитых сливок.
- Для следующего рецепта нужен кофе мелкого помола. На дно турки насыпьте ложку сахара и поставьте на конфорку. Как только сахар станет коричневым, налейте холодной воды и доведите до кипения. Уберите с огня, насыпьте кофе, хорошенько перемешайте и поставьте снова на огонь. Как закипит, наслаждайтесь ароматным напитком.
Вывод: польза кофе, конечно есть, но нужно учитывать, что всегда и во всем надо знать меру, чтобы не навредить своему организму.
С уважением, Ольга.
Читайте также:
Вопрос-ответ
Почему кофе очень вредно для здоровья?
Кофеин вызывает привыкание. Употребление более 700 мг кофеина в день (5–8 чашек по 150 мл черного молотого кофе) провоцирует вывод кальция и магния из организма. Чрезмерное (более трех чашек по 150 мл черного молотого кофе) употребление кофеина негативно сказывается на нервной системе.
Почему не рекомендуется пить кофе?
В больших дозах кофеин может привести к острой язве желудка, ишемии сердца, тремору и психозу. Не стоит забывать, что кофеин есть не только в кофе. Он встречается и в других продуктах: чае, шоколаде, какао. Поэтому в качестве альтернативы можно предложить какао.
Каковы лечебные свойства кофе?
Современные исследования доказывают, что кофе смягчает приступы астмы и аллергию, предотвращает кариес, активизирует сгорание жиров в организме, восполняет дефицит калия и способствует улучшению состояния сердечно-сосудистой системы. Кроме того, кофе, так же как и чай, является мощным антиоксидантом.
Советы
СОВЕТ №1
Потребляйте кофе в умеренных количествах. Для большинства людей оптимальная доза составляет 2-3 чашки в день, что может принести пользу, улучшая концентрацию и повышая уровень энергии, но избегайте чрезмерного употребления, чтобы не вызвать бессонницу или повышенное сердцебиение.
СОВЕТ №2
Обратите внимание на время употребления кофе. Старайтесь не пить кофе во второй половине дня, особенно перед сном, чтобы избежать нарушения сна. Утренние часы — лучшее время для наслаждения ароматным напитком.
СОВЕТ №3
Выбирайте качественные сорта кофе. Предпочитайте органический кофе без добавок и химических веществ, чтобы минимизировать риск негативного воздействия на здоровье и получить максимальную пользу от антиоксидантов, содержащихся в кофе.
СОВЕТ №4
Слушайте свой организм. Обратите внимание на то, как кофе влияет на ваше самочувствие. Если вы замечаете негативные реакции, такие как тревожность или расстройства пищеварения, возможно, стоит уменьшить потребление или рассмотреть альтернативные напитки.
